食药同源：十五五治未病时代的健康新赛道
从“药食同源”到“食药同源”，一字之变，折射出健康理念的深刻转向——从“以药治病”迈向“以食防病”，从被动治疗走向主动健康。2026年“十五五”规划开局，国家将治未病定为健康中国核心工程，政策红利持续释放，食药同源产业迎来前所未有的发展机遇，成为时代赋予的健康新定位。
一、一字之变：理念升级，产业启航
“药食同源”是中医药千年智慧，强调食物与药物同源、同理、同用；“食药同源”则更突出以食为基、以药为辅、防治结合的现代实践 。国家卫健委《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》明确，食药物质需兼具传统食用历史、药典收录与安全评价，为产业发展划定清晰边界 。
从当归、黄芪到灵芝，19种物质陆续纳入目录，食药同源从民间养生走向法治化、标准化、产业化轨道 。这一字之变，是健康中国战略的具象化，更是从“治已病”到“治未病”的战略升级。
二、政策撑腰：治未病工程全面铺开
“十五五”规划明确，治未病是健康中国建设的核心抓手，国家层面全方位站台撑腰：服务体系下沉：三级医院设治未病科，社区卫生服务中心标配中医馆，中医体质辨识、节气养生、药膳调理走进千家万户。中西医协同深化：综合医院强制提升中西医诊疗能力，“防大于治”成为医院共识，中医适宜技术、食药同源调理纳入慢病管理与健康干预。产业政策加持：道地药材基地建设、医保支付改革、经典名方转化提速，为食药同源产品研发、生产、推广扫清障碍。政策、市场、教育同频共振，食药同源不再是小众养生，而是全民健康的基础工程 。
三、灵芝菇：一二三产融合的食药同源标杆
灵芝菇作为新型药食两用菌，是食药同源产业一二三产融合的典范；一产筑基：依托林下生态，仿野生种植，亩产可达1-2万公斤，每亩产值突破20万元，带动农民增收。二产增值：深加工开发灵芝菇孢子粉、灵芝菇茶、灵芝菇饼干、灵芝菇胶囊等产品，延伸产业链，提升附加值。三产赋能：融合文旅、康养、研学，打造“灵芝菇+”产业生态，弘扬中医药文化。从田间到餐桌，从原料到成品，从生产到服务，灵芝菇产业实现全链条融合，为食药同源产业发展提供可复制、可推广的模式。
四、守正创新：中医药破解绝症的新路径
建设健康中国，中医药创新意义重大。生命信息统一论为“绝症可破”提供理论支撑，而中医药正是“治未病”理念长期实践的成熟体系。从屠呦呦发现青蒿素挽救全球数百万人生命，到新型青蒿素衍生物在胰腺癌治疗中展现潜力，中医药正以现代科技赋能，从自然生态链中挖掘活性物质 。未来，持续模拟、合成类青蒿素物质，有望减少甚至消除绝症范畴，为慢病防治、健康增寿开辟新路径。
五、底层逻辑：食药同源的长久发展之道
食药同源的生命力，根植于国家战略、市场需求与文化传承的三重契合；国家战略锚定：治未病工程、健康中国建设，为产业提供长期政策保障。市场需求驱动：亚健康、慢病高发，群众从“治病”转向“防病”，食药同源产品成为刚需。文化自信赋能：中医药文化复兴，让食药同源从“舶来养生”回归本土根脉，获得广泛认同。这是食药同源行业可持续发展的底层逻辑，更是时代赋予的历史使命。
从“药食同源”到“食药同源”，是健康理念的迭代，更是产业发展的新起点。在十五五治未病工程的东风下，以灵芝菇为代表的食药同源产业正成为健康中国的重要支柱。以食为药、以养代治，融合传统智慧与现代科技，我们终将构建起防大于治、全民健康的新生态，为实现健康增寿、破解绝症难题贡献中国方案。
作者中评网四川采编中心 记者：曾大卫
