墨拟将传统美食 烹饪法“申遗”
新华社专电 墨西哥一名美食专家5日说，墨西哥政府今年将再次向联合国申报把传统美食烹饪法列入非物质文化遗产名录。
墨西哥烹饪文化学院负责人格洛丽亚·洛佩斯当天在一场讲座中说，传统风味玉米粉蒸肉和香辣调味汁的制作法应该和墨西哥著名的物质文化遗产一样得到保护中国评论网，“它们是纯粹的文化各种美食的做法，体现生活的艺术”。联合国相关组织将在4月或5月审核这一申请。
墨西哥政府先前也曾将玉米类食物烹饪法向联合国“申遗”。当地旅游机构负责人说如何制作美食，希望更多外国人通过今年的申报项目“了解真正的墨西哥烹饪法”。
美食作家何塞·伊图里亚加说美食制作视频，美食是构成墨西哥国家认同的基石，“从摇篮到坟墓，我们一直和它们打交道”。
洛佩斯说，玉米、豆类和辣椒构成墨西哥食物的基
