让浪费可耻、节约为荣成为新风尚

      据统计，我国每年在餐桌上浪费的粮食达500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。
     粮食安全需要居安思危。我国人口占世界的近1/5，粮食产量约占世界的1/4，我们以占世界8%的耕地养活了22%的人口，依靠自身力量端牢自己的饭碗，实现了由“吃不饱”到“吃得饱”，并且“吃得好”的历史性转变。我国是最大的产粮国，但同时也是最大的粮食进口国，当今世界风云变幻，特别是新冠肺炎疫情全球蔓延增加了粮食国外进口的不确定性。我们对于粮食安全问题应该始终保持危机意识，清楚地认识我国粮食生产仍面临需求增长、资源约束、结构性矛盾等问题，在粮食安全问题上要做到未雨绸缪。
     粮食安全需要自觉践行。节约粮食是一种社会责任，需要全民的参与，我们要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。“一粥一饭，当思来之不易”，每个人都应成为节约粮食的坚定践行者，从自身做起，在家吃饭要合理定量，坚持“光盘”；在外吃饭要不讲排场，合理点菜，不盲目攀比，同时要养成剩菜打包的习惯，不让盛宴变“剩”宴，勿让“空盘”成空谈，拒绝“舌尖上的浪费”。
    粮食安全需要制度约束。拒绝“舌尖上的浪费”，遏制餐饮浪费现象的滋生蔓延，需要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。中央多次倡导节约粮食，甚至提出了“光盘行动”，但浪费粮食的行为仍屡禁不止，根本原因还是缺乏制度约束，不能让浪费者付出代价，难以产生震慑作用。因此可以通过立法，强化粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节的管理，对餐饮浪费行为作出具体明确规定和处罚，积极倡导合理、健康的饮食文化，有效减少损失浪费，建立制止餐饮浪费行为长效机制。
“取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之不节，则常不足。”粮食安全无小事，只有人人都以身作则、厉行节约，才能“手中有粮，心中不慌”。（石桂晔）
(责任编辑：佚名)