“营养餐不营养”问题需严查

    食材发霉腐烂、鸡丁炒西葫芦变“素面”……实施已7年的农村义务教育学生营养改善计划，目前已覆盖全国29个省份(京、津、鲁单独开展了学生供餐项目)1631个县，受益学生人数达3700万。但个别学校营养餐餐品质量不合格等问题，仍在威胁着孩子们的健康安全。（2018年10月25日半月谈网）
     笔者了解到营养餐的前身是民间发起的“免费午餐”公益活动，此项公益活动引起了全国对于农村地区义务教育学生吃饭和营养问题的关心。为此，中央决定从2011年秋季学期起，启动农村义务教育学生营养改善计划。为了保证农村义务教育学生营养改善计划的顺利实施，教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件。
学生营养餐“不营养”的问题出现在食堂公示的学生营养菜单显示的菜品可是学生餐盘里永远没有；实施学生营养餐的学校存在资金风险、人员短缺等情况；还缺乏监管手段和专业人员；食材采购不新鲜等问题。这些问题导致学生营养餐“不营养”。
     学生营养餐“不营养”问题需严查。学生营养餐是为农村义务教育学生提供营养的而不是一个好听的噱头，甚至让孩子吃发霉、变质的食物。这样不要说是为学生提供每天所需的营养了，甚至还会导致吃了营养餐的学生生病，学生是祖国的花朵，所以学生营养餐“不营养”问题要严查。首先需要上级政府及教育部门当好学生营养餐的“监督员”，上级政府及教育部门如何监督？监督不能仅仅只看食堂中贴的公告，要到实地看孩子们吃的是什么，所使用的食材能不能达到标准；监督学生营养餐原材料的采购活动，对于滥竽充数的原材料坚决不能出现在孩子的餐盘中。其次学校要做好“承办员”，学校如何承办学生营养餐？对于学生营养餐资金使用情况方面要采取按时结算、定期公示、专款专用等方法，保证“好钢用在刀刃上”。对于学生营养餐原材料的采购过程，采取公开透明的方法，做到采购上线明确，让供应原材料者不敢随意拿腐烂的食材以次充好。聘请专业的人员给孩子们做学生营养餐。最后家长要关心学生在学校的饮食，发现不对劲要及时向上级政府部门及上级教育部门反映，不能因为学生在学校就不管不问，担负起父母亲该负的责任。
     严查营养餐“不营养”问题，让学生营养餐发挥其真正的作用，为学生补充该补充的营养。

(责任编辑：佚名)